大力推动湖羊南移，积极增产优质绵羊肉

    中国肉羊生产潜力

拥有丰富的绵、山羊品种资源

　　全国现有绵羊品种71个，其中地方品种31个，培育品种24个，引入品种16个；现有山羊品种57个，其中地方品种43个，培育品种9个，引入品种5个。另外，值得提出的是，近几年来，云南农业大学毛华明教授等在云南兰坪白族普米族自治县通甸乡发现了具有乌骨乌肉特征的乌骨绵羊群体等新的种质资源。

拥有面积辽阔的草地资源

　　根据农业部的资料，2008年，全国草原面积近4亿公顷，约占国土面积的41.7%。我国天然草原主要分布在北方干旱半干旱区和青藏高原。全国天然草原鲜草总产量2008年达94725.5万t，折合干草约29626.8万t，其中内蒙古、西藏、四川、新疆、青海、甘肃等六大牧区天然草原干草产量16438.4万t，约占全国天然草原干草产量的55.5%。载畜能力约23178万个羊单位。

　　近年来，国家在北京、河北、山西、内蒙古、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等12个省(区、市)和新疆建设兵团的230个县(旗、团场)陆续实施了退牧还草、京津风沙源治理和西南岩溶地区草地治理试点等工程项目，采取了草原围栏、补播改良、人工种草等工程措施，工程区内植被逐步恢复，草原生产力和可食鲜草产量显著提高，生态环境明显改善。

　　另外，截至2007年底，全国累计人工种草保留面积2867万公顷，围栏面积5467万公顷，禁牧休牧轮牧草原面积9000万公顷。

拥有为养羊业的发展提供丰富的农副产品，特别是农作物秸秆和饼粕等资源

　　根据农业部畜牧业司的资料，2007年全国青贮秸秆已经超过1.8亿t(鲜重)，折合干秸秆4500万t，氨化(含微贮)秸秆5300万t，加上未经处理直接饲用的秸秆，被畜牧业利用的秸秆资源约为2.2亿t，占全国秸秆资源总量的1/3；另外，还有很多农田饲料生产基地，每年生产数量可观的优质饲草饲料；其他农副产品经过加工处理，用其养羊潜力也相当巨大。

具有较好的生产技术条件

　　中国养羊的历史悠久，养羊经验丰富。近60年来，国家和地方、以及人民群众为发展养羊业生产投入了相当数量的人力、物力和财力，显著地改善了生产基本条件，同时，研究和推广了一大批科研成果及先进实用的综合配套技术，培养了一大批不同层次的科技队伍，建立了分布在全国农村、牧区、并且较为有效的社会技术服务系统，等等，所有这些，都为中国肉羊业现阶段的持续发展提供了有利条件，奠定了重要基础。

    农业部制定了全国肉羊优势区域布局发展规划（2008－2015），为近期我国肉羊业的发展明确了目标和任务

总体目标

　　到2015年，打造具有饲草资源优势、品种资源优势、市场区位优势的四大肉羊产业区域，肉羊综合生产能力得到较大幅度提高，优势产区成为我国优质羊肉供应的重要基地，建成包括肉羊良种、饲料供给、健康养殖、深度加工等在内的完整产业链条，以及对全国具有带动示范作用的现代肉羊生产体系。

具体目标

　　增产目标：优势区域羊肉产量达到240万t，年均增长5.5%，满足国内家庭消费羊肉需求量的48%以上。

　　科技进步指标：优势区域肉羊良种覆盖率达到60%，出栏肉羊平均胴体重达到16.5kg左右，优质羊肉比重达到50%以上。

　　产业组织化目标：通过产业化和养殖小区建设，龙头企业带动等形式，使50%的规模养殖户参与相关的专业合作组织。

　　品牌建设目标：保护和壮大已有品牌，积极培育新品牌，品牌肉销售量占到优势区域羊肉产量的60%以上。

区域划分

中原肉羊优势区域

　　基本情况：本区域包括河北、山西、山东、河南、湖北、江苏和安徽7省共56个县（市、区、旗），其中河北南部6县，山西东部4县，山东11县，河南26县，湖北北部7县，江苏和安徽各1县。

　　主攻方向：加大地方优良品种保护，着重对黄淮山羊、小尾寒羊等的保护、开发与利用，保持合理的种群规模。加大推广杂交改良、秸秆加精料补饲高效饲养技术，以舍饲半舍饲为主，大力发展规模化、标准化和产业化肉羊生产。大力推进三元种植结构，提高秸秆利用效率。整合现有加工企业，加大扶持大型羊肉加工和销售龙头企业的力度，加强技术改造，创建中原优质肉羊品牌。

中东部农牧交错带肉羊优势区域

　　基本情况：本区域包括山西、内蒙、辽宁、吉林、黑龙江和河北北部6省区的32个县市。

　　主攻方向：加强良种肉羊推广，大力推广肉羊舍饲圈养和精饲料补饲增产配套技术，推广羔羊育肥技术，实现冬羔和早春羔秋季出栏，提高出栏率。推进肉羊生产标准化进程，建设高档肉羊生产基地，引导肉羊生产向饲养规模化、产品优质化、质量安全化、管理统一化的方向发展。

西北肉羊优势区域

　　基本情况：本区域包括新疆（含生产兵团）、甘肃、陕西、宁夏4省区44个县市。其中新疆（含生产兵团）22县，甘肃12县，陕西7县，宁夏3县。

　　主攻方向：加大草场保护力度，确保草原生态所有改善。在有条件的地方建设人工草地，建立稳定的饲草料供给基地，积极应对突发自然灾害。在不增加或适当减少饲养规模的基础上，加强棚圈建设，大力推广肉羊舍饲半舍饲技术，大幅度提高肉羊出栏率。培育肉羊加工龙头企业，创建民族特色和绿色有机知名品牌。

西南肉羊优势区域

　　基本情况：本区域包括四川、云南、湖南、重庆、贵州5省市21个县市。其中四川7县，云南2县，湖南5县,重庆4县,贵州3县。

　　主攻方向：加大保护地方优良品种力度，加快建设肉羊品种改良体系。加快草山草坡改良，充分开发利用农作物秸秆，为肉羊养殖提供优质的饲草资源。加强技术推广体系建设，加快舍饲健康养殖技术推广，做好肉羊疫病综合防治，提高规模化专业化程度。积极培育肉羊加工龙头企业，加强加工产品质量控制，确保羊肉质量安全。

湖羊的种质特性

　　自古以来，江、浙一带农民用青草、枯桑叶、蚕沙、豆秸、甘薯藤等饲喂湖羊，湖羊为种田养桑积累肥料，并提供羊肉和部分经济收入。如江苏苏州东山半岛的白煨羊肉，就属名优特产，至今已有200余年历史。进入20世纪，由于湖羊所产白色波浪形羔皮，价值昂贵，是20至80年代的重要出口换汇物资，因而湖羊成为著名的羔皮品种。20世纪九十年代以后，随着羔皮市场的衰落，湖羊的发展发生逆转，从“皮主肉从”进入“肉主皮从”的时期。进入21世纪以来，随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，对羊肉的需求与日俱增，但我国目前羊肉生产滞后，市场上羊肉价格一直处在高位运行，因此大力生产无公害优质羊肉迫在眉前。

　　湖羊是我国肉皮兼用地方优良品种，也是生产高档肥羔和培育现代专用肉羊新品种的优秀母本品种，特别是它适于在高温、潮湿地区长年舍饲，因此，在我国亚热带地区推广饲养，应该是很有前景的。

育成简史

　　据郑军等的研究资料（2002），公元10世纪初，黄河流域的居民大量南移，同时把饲养在冀、鲁、豫地区的“大白羊”（现今的小尾寒羊）携至江南，主要饲养在江浙两省交界的太湖流域一带，尤以“杭、嘉、湖”地区较为集中，故得名湖羊。湖羊产于太湖流域，分布在浙江省的湖州市、桐乡、嘉兴、长兴、德清、余杭、海宁和杭州市郊，江苏省的吴江等县以及上海的部分郊区县。湖羊以生长发育快、成熟早、四季发情、多胎多产、所产羔皮花纹美观而著称，为我国特有的羔皮用绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种。

　　产区为蚕桑和稻田集约化的农业生产区，气候湿润，雨量充沛。年平均气温为15～16℃。1月份最冷，月平均气温在0℃以上，最低气温-3～-7℃，7月份最热，月平均气温28℃左右，最高气温达40℃。年降水量1006～1500mm，年平均相对湿度高达80％，无霜期260d。

　　该品种在2000年和2006年先后两次被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》中。

外形特征

　　湖羊头狭长，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂(部分地区湖羊耳小，甚至无突出的耳)，公、母羊均无角。颈细长，胸狭窄，背平直，四肢纤细。短脂尾，尾大呈扁圆形，尾尖上翘。全身白色，少数个体的眼圈及四肢有黑、褐色斑点。

品种特性

　　湖羊生长发育快，4月龄公羔平均体重达31.6㎏，母羔达27.5㎏；1岁公羊体重61.66±5.30㎏（n＝16），1岁母羊为47.23±4.50㎏（n＝40）；2岁公羊体重为76.33±3.00㎏（n＝12），2岁母羊为48.93±3.76㎏（n＝32）。

　　湖羊肉用性能良好（見表3）。

　　湖羊繁殖能力强，母性好，泌乳性能高，性成熟早，母羊4～５月龄性成熟。公羊一般在8月龄、母羊在6月龄配种。四季发情，可年产两胎或两年三胎，每胎多产，产羔率平均为229％，产单羔者占17.35％，产2～3羔者79.56％，4羔的占3.03％，6羔的占0.06％。

　　羔羊生后1～2d内宰剥的羔皮称为“小湖羊皮”，为我国传统出口商品。羔皮毛色洁白光润，有丝一般光泽，皮板轻柔，花纹呈波浪形，紧贴皮板，扑而不散，在国际市场上享有很高的声誉，有“软宝石”之称。

　　羔羊生后60d以内屠剥的皮称为“袍羔皮”，皮板轻薄，毛细柔，光泽好，也是上好的裘皮原料。

　　湖羊毛属异质毛，成年公、母羊年平均剪毛量为1.7kg和1.2kg。净毛率50％左右。

　　湖羊适应潮湿，多雨的亚热带产区气候，在夏季近30℃的持续高温和80%以上的相对湿度下，湖羊仍能正常生长、繁殖。湖羊适应长年舍饲的饲养管理方式，经过驯养也能放牧，特别适应南方的湿热湖区和山区饲养。

　　但与现代肉羊品种相比较，湖羊的后躯不够丰满，全程生长速度也不够快。因此，在饲养湖羊有基础的地区，可以引入現代肉用品种种公羊进行杂交，提高羊肉产量、改善羊肉品质。

   与现代肉羊杂交效果

　　钱建共等（2002）在江苏省苏州市用特克塞尔等5个现代肉用绵羊品种作父本，分别与湖羊进行杂交，覌测各组合杂交一代效果，结果引入表4、5和6中。

湖羊可能南移的地区

　　湖羊主产区属亚热带气候，年平均气温为15～16℃。1月份最冷，月平均气温在0℃以上，最低气温-3～-7℃，7月份最热，月平均气温28℃左右，最高气温达40℃。年降水量1006～1500mm，年平均相对湿度高达80％，无霜期26Od。

　　因此，湖羊可能南移的地区主要指地处亚热带、生态经济环境与主产区类似的各省、市、区。具体讲主要指浙江南部、福建、安徽、江西、湖北、湖南、广西、重庆、四川、贵州和云南等省区。　　

亚热带地区規模化饲养湖羊成功范例

　　永辉羊业有限公司位于上海市嘉定区徐行镇安新村，嘉定区地处上海西北部，地势平坦，全区平均海拨3.9m，属于典型的亚热带气候，气候温和宜人，年降雨量1054.5㎜，日照1865.9h，无霜期239d以上，年平均气温16.9℃，相对湿度72%，年平均风速2.4m/min。

　　公司1999年10月成立，原为一个从事种草和养羊的民营企业，经过多年的艰苦创业，现己发展成为以种草、养羊、制肥、羊产品加工与配送及粮食生产和农机服务相结合的农业产业化龙头企业。

　　永辉羊业有限公司现有一个万头良种繁育场，一个肉羊屠宰加工厂，一个商品有机肥加工厂，有5200亩粮食与饲草料种植基地（其中饲料地2200亩）。农业及饲料作物生产机械化，水网配套，旱涝保收。目前，该公司年存栏湖羊种羊、商品肉羊8000只，生产优质青绿饲草5.0万t。饲草基地以种植高产青贮玉米、黑麦草为主，收割后制成青贮饲料对羊群进行饲喂。

　　在夏、秋季节较为炎热、多雨潮湿的上海市郊，公司建有轻型、耐用、高床的漏缝地板羊舍14幢，在每幢羊舍中配备了自动饮水系统和排风降温系统；场内建有粪污处理池、羊粪堆棚等设施，有效地解决了雨水污水分离、粪尿分离、饲草与粪污进出分离。羊场内布局基本合理，羊舍设计科学，舍内光线充足，便于饲养管理。每位工人羊只管理定额，生产羊母羊为400只。以成年母羊(体重45～55㎏)为例：每羊每天饲喂青贮饲料2.0～2.50㎏，干草0.3～0.8㎏，啤酒糟0.4～0.6㎏，混合精料0.2～0.3㎏(玉米55%，豆粕15%，麸皮30%)。全年用优质青贮饲料饲喂羊只为主，但在饲喂时，在日粮的混合精饲料中加入2.0～3.0%碳酸氢钠(小苏打)。

　　该公司饲养的湖羊，成年公羊体重92.70±12.94㎏(n＝10)，成年母羊为45.09±5.54㎏(n＝90)，5～6月龄公羔为44.48±4.99㎏(n＝96)，5～6月龄母羔为37.27±3.45㎏(n＝96)。

　　繁殖母羊生产实行两年产3胎，产羔率220%以上。配种工作由专门技术人员负责，母羊发情，随发随配，采用人工授精技术，常年产羔。母羊泌乳力强，母性好。羔羊生后55d断奶，断奶体重要求15.0㎏以上。

　　在羊病防治方面，实行防重于治、计划免疫、定期驱虫等措施，多年来没有发生过一、二类传染病。

　　公司年出售湖羊种羊3000只，育肥用商品肉羊（或胴体）1.0万余只(主要供应上海、江苏、安徽和浙江等地)。

　　2008年生产有机肥（羊粪＋辅料＋发酵＋制粒等）7500t，有机肥出售给上海种植业等单位应用，每吨有机肥售价400元（购买单位每吨出150元，政府补助250元），供不应求。

　　这样种草养羊，羊粪肥地，循环往复，充分利用，既促进了有机农业发展，降低了生产成本，又提高了产品品质，而且保护了环境和水体资源不受污染，改善了农牧业生产的生态环境，结果是良性循环，相得益彰，实现了生态效益和经济效益的良性结合。2008年，在国际金融危机影响、国内经济低迷的大背景下，仅出售种羊、商品肉羊部分，纯利润超过78万元。

在南方新区饲养湖羊要获成功应注意的问题

    事前对公司企业、养殖户及技术人员进行饲养湖羊相关知识和实用技术培训。

    建造“吊楼型”或轻型、耐用、高床漏缝地板羊舍。

    建立饲草饲料基地，种植高产优质饲草，确保饲草料一年四季轮供。

    积极防治疫病，特别是寄生虫病。

    建议拟发展湖羊的相关省、市、区业务主管部门，制定有利于新区发展以湖羊为主的肉用绵羊业的各项扶持政策和措施，积极组织和协调好湖羊引进和相关羊产品的产、供、销系列化服务。

   加强领导，集中力量，先抓好试点，待取得经验后，再在面上推广。