生态养殖气象新

    党的十七大提出：“加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级。”在畜牧产业发展过程中，生态环保问题一直是困扰其发展的难点和瓶颈。随着专业化、规模化、集约化发展步伐的加快，低碳养殖成为当下畜牧业的热点。近年来，巴东县通过科学引导、典型引路，推动畜牧养殖方式发生了根本性的转变，从而实现了健康养殖与环保养殖的有机统一。

巴东“林下养鸡”一角。记者 谭举先 恩施图片库 王本乾 摄

    7月16日，记者来到巴东县沿渡河镇长峰万头生猪养殖场参观。首先映入眼帘的是干净、整洁的厂房。进入场区的第一道手续是，穿戴场里配备的专用衣物，并经过消毒、紫外线照射等严格程序后才能准入。

    据介绍，这里曾是一外地老板投资兴办的黄磷矿厂，每年可为当地创税60万元。因为不利于环保，镇里才引进了生态养殖项目来替代。据称，像这样的生态养殖企业，在巴东县正如雨后春笋般地涌现。

    生物发酵成新宠

    酷暑时节，热浪袭人。绿葱坡镇锦衣村十三组养殖大户周耀坤没有闲着，他在忙着检查生物发酵床垫料温度。他过去是一家煤矿企业老板，后改行饲养生猪。3年前，他到东北做生意时，看到有个猪场用生物发酵床养猪效果很好，回来后就依葫芦画瓢搞起了发酵床养猪，成为该县最早使用生物发酵床养猪者。起初，人们只是观望，可如今，周耀坤邻近的许多农户跟着他一道用这种方法养猪。大伙说，这种方法养猪卫生、高效。

    在海拔1800多米的绿葱坡镇马家坪村双华专业合作社的生态养猪场里，业主谭伟华讲了一个故事：去年隆冬，猪舍内外两重天。舍外寒气逼人，舍内却暖意融融，不需用任何取暖设备。发酵床里，猪粪尿与垫料在微生物的作用下，迅速发酵产生的热量使地表面温度稳定在20℃以上。

    据介绍，猪睡的发酵床垫料是用锯末配以益生菌特制而成，垫料里的益生菌能迅速降解猪的排泄物，没有任何异味。与传统的养殖方法比较，省饲料、省水、省劳力，且提高猪群的疾病抵抗力，缩短出栏时间。垫料经过充分发酵后变成上乘的有机肥。

    走进水布垭镇胜达养殖公司的现代化猪舍，清一色的生物发酵床尤为壮观。该镇畜牧兽医服务中心主任张周金介绍，该公司有标准化猪舍9栋，发酵床面积3000多平方米，养殖了2000多头生猪，成为巴东生态养猪规模之最。而在江苏雨润集团新建的沿渡河镇三岔河5万头生猪养殖基地里，已建标准化猪舍26栋，目前正在加工锯末筹集垫料，竣工后发酵床面积超过8000平方米。

    5月下旬，巴东长峰农牧开发有限公司猪场区里突然现身了一个“庞然大物”。这是他们花30万元定制的生物发酵罐，是专门用来治理粪污的，猪粪尿进去立即生成沼气，出来的水清亮亮的，可达到国家三类水质标准。“生态、环保是一个企业应承担的社会责任。”该公司负责人向清介绍，用于排污治理基础设施建设的投入资金接近猪场总投入的20%。

    生物发酵的养猪技术以其解决养猪环保难题，满足生猪生长和将垫料变废为宝等特性成为时尚，带来了农村生态养猪的新景观。县畜牧技术推广站站长喻兆银说，近年通过典型引路，宣传引导，发展劲头十足。像这样的“零排放”生猪养殖模式户全县已有45户，生物发酵床面积超过2万平方米。

    养殖模式的变革

    “喔喔喔——”高亢的雄鸡叫声不时飘荡在茶店子镇袁家村上空。该村村主任税点聪说，仅去年一年，该村就发展“林下养鸡”32户。“在发展生态养鸡上没走弯路。”该县畜牧兽医局局长余生安如是说。前年8月，他参加全国贫困县市畜牧兽医局局长培训会。会上，一知名教授传授的“树林里养鸡”法与该县近年推广的“林下养鸡”模式如出一辙，余生安十分兴奋，回来后加快了“林下养鸡”模式的推广力度，如今全县已发展到3000多户。

    “茶羊”共生、“茶兔”共生，这是在湖北金果茶叶公司见到的特有景致。公司副经理陈永龙自信地告诉记者：公司的种兔繁殖基地5年长毛兔达到5万只的规模，产值达到1亿元以上；牛乳岭茶园的种羊场改扩建工程属国家良种工程项目，也是湖北省西部最大的种羊繁育基地，同时还可带动项目区及周边地区优质肉羊产业的发展。

    “121”养猪模式，这是该县养殖户们耳熟能详的名词。2007年，该县结合山区实际，总结探索出的一种以一个家庭为单元，建一栋60平方米的标准猪舍，年出栏生猪20头，配套建一口沼气池。饲料以自家承包土地所生产的农产品或农副产品为主，污物污水通过沼气池处理后还田。猪多粪多沼气也多，农田也肥沃了，这种植物产业链大受农民推崇。

    “121”养猪模式的创建者、该县畜牧兽医局项目办主任唐兆杰兴致勃勃地告诉记者，“121”模式建成投产仅需2万元，饲养生猪相对较少，就是遇到市场低迷和重大动物疫病，风险也在可控范围内。4年间，这种模式数量达到1.3万个。

    生态养殖通过产业链植入生态循环系统，实现了资源的再利用。畜牧师陈仕耀介绍，巴东现有6.3万口“猪+沼+X（粮食、蔬菜、水果）”的养殖模式户，猪粪进沼气池，生产的沼气供照明取暖，沼液做有机肥料，生产的粮食喂猪，如此周而复始，循环利用。

    “转”出一片新天地

     一副“走科学养殖生态养殖健康养殖之路，创绿色食品有机食品安全食品之园”的对联竖立在公路两旁，茂密的山林中整齐地排列着8栋圈舍，还有办公房、消毒室、医疗室、加工房等。这是清太坪镇大堰塘万头生猪养殖小区的特写镜头。

    在小区数字监控室，电脑屏幕上清晰地显示出一头头油光闪亮的生猪。干净整洁的猪舍内，闻不到臭味。“我们建了两个60立方米的大沼气池，猪粪发酵后的沼液经过沉淀，回流到猪圈，每天用沼液冲4次，猪粪就不会沾在猪身上，沼液对蚊蝇、蛆虫有很强的杀伤作用。”

    在生猪的配料间，工人正在配备饲料，原料就是当地随处可见的玉米、麦麸、野草等。“我们喂养生猪的饲料绝不含激素。”万头生猪养殖小区董事长向德洲有些得意，“像这样的养殖标准场区，村里还有12个。小区已成为中国科协、财政部惠农新村生猪养殖示范基地，并给我们奖励了20万元。整个养殖小区今年可达到400万元的利润。”

   “生态养殖、科学发展。”野三关镇荣昌养猪场围墙上八个醒目的大字，昭示着悄然改变的养殖观念。四面绿山环抱，人工种植的牧草形成猪栏间的天然绿化带，俨然一个“花园式”猪场。该场负责人介绍，猪场环保设施与主体工程是同时设计、施工和验收的，且通过了省级环境保护验收。

    曾经也为养殖污染伤透了心。2008年，大支坪镇紧邻“318”国道边，一养猪户因大规模改扩建场房养猪影响到一邻居的生产生活，从而引发了长达几年的信访事件。建养殖场，环评先行。该县环保局副局长黄辉介绍前几年因养殖业染污问题投诉的信访件不胜枚举，污染环境发展养殖业的案例也较多，处理起来难度都很大。

    去年10月，该县研究制定出台《巴东县畜禽标准化规模养殖场（小区）建设管理办法》，成为规范发展生态养殖的指南。这个《办法》在明确“谁污染、谁治理”的原则上，划定畜禽禁养区，界定需办理环保登记备案手续和办理环评的饲养标准，把生态、环保养殖变成了农民的自觉行动。